客家萝卜糕

客家萝卜糕

客家萝卜糕的做法说明

我们在马来西亚管萝卜糕叫菜头糕, 新年的时候吃菜头有彩头,是应景的食物。可是我们也爱在任何时候享受菜头糕。
其实街边卖的最受欢迎的不是这种有料的萝卜糕, 而是粘米粉和萝卜蒸熟的萝卜糕和菜脯配合豆芽或虾和苏东快炒的炒菜头糕。
因为想家里吃得丰盛点, 做了这个, 快炒时除了菜脯就不用加料了。

客家萝卜糕的食材和调料

萝卜1根
粘米粉300克
香菇4朵
适量
虾米适量
4瓣
450g
适量

客家萝卜糕的做法与步骤

  1. 1.

    把粘米粉和温水混合均匀,加上盐和胡椒少许, 一旁备用

  2. 2.

    蒜米炒香和切丝香菇和浸透的虾米同炒至香,记得加盐

  3. 3.

    同时把萝卜丝蒸熟, 过滤掉水, 把步骤1和步骤2 的材料搅拌一起

  4. 第4步.

    放入蒸笼蒸30-35 分钟, 摆凉。 可以这样切了吃, 或者配合了蒜头、鱼露、菜脯炒香来吃。

    客家萝卜糕的做法步骤 第4步

美食资讯

客家萝卜糕相关菜谱大全