呼市烧麦

呼市烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   选一块肥瘦均匀的肉，其实做烧麦最好是羊肉，我家冰箱只有猪肉😂，用其他肉也可以代替，素馅也可以

   
2. 第2步.

   把肉去皮切成小块，准备绞馅，我喜欢自己绞，感觉会比较干净卫生、就是太费时间

   
3. 第3步.

   绞馅中……30min

   
4. 第4步.

   调味加入顺序：1⃣️水、老抽或者酱油都可以、盐、十三香（以上调料搅匀）搅成浆状 2⃣️葱末姜末，香油 搅匀 3⃣️放入色拉油搅匀

   
5. 第5步.

   用烧卖皮包好，注意皮子不要使劲捏，包住就行，不要饺子皮一样粘牢

   
6. 第6步.

   平底锅、煎锅、电饼铛、蒸锅蒸熟这几种都可以，我用的是电饼铛，锅热了先刷油，把烧麦摆进去盖好盖子，等2-3分钟底子稍微有点焦焦的，放半碗水，赶紧盖上盖子，等水干了之后再倒一点油，盖上盖子等2分钟，打开盖子再加热一会，等油快没有的时候轻轻挑起来，底子可以直接脱离不粘锅就可以了