蚝油蒸翅根
蚝油蒸翅根的做法说明
快手菜，下饭
蚝油蒸翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根洗净沥干
- 第2步.
香菇木耳加水泡发，因为我用的是很 mini的香菇，泡发速度比较快。
- 第3步.
翅根切小块，我一般一个翅根切两块。加适量料酒、蚝油、盐、姜丝腌制二十分钟。
- 第4步.
切好一根香肠，准备少许冰糖
- 第5步.
最后将所有材料混合抓匀，再加适量盐。
- 第6步.
蒸锅水开后，中到大火蒸15分钟。蒸熟后撒葱花起锅。
小贴士
切鸡块要用斩骨刀快速干脆切断，这样不会有小碎骨，孩子吃的时候就不怕木耳里面藏着小碎骨。准备好所有材料，泡发腌制的过程中可以先烧别的菜。我口味比较清淡，所以没有另外加老抽，糖也加得不多，重口味的话自己再加。这次买的某字香肠很肥，所以就加了一根。
