和风抹茶红豆慕斯 by JamesYYJ

和风抹茶红豆慕斯 by JamesYYJ的做法说明

初夏，和太太在厨房劳动了两个小时，用这款清新的甜品迎接劳动节的第一天。

和风抹茶红豆慕斯 by JamesYYJ的食材和调料

慕斯底部：
消化饼干	100g
黄油	40g
慕斯中层：
牛奶	25g
奶油奶酪	60g
糖	20g
蜜红豆	100g
淡奶油	120g
吉利丁粉	2.5g
慕斯上层
奶油奶酪	90g
淡奶油	80g
抹茶粉	5g
糖	20g
牛奶	80g
吉利丁粉	3.5g

和风抹茶红豆慕斯 by JamesYYJ的做法与步骤

第1步.
备齐原料，准备开动。主要成本：奶油奶酪 14.80 淡奶油 19.90 其他原料用量较少，忽略不计其他成本：生命中悠闲的两个小时腰围的增长
第2步.
你会需要：擀面杖：将消化饼干压碎手工打蛋器：调和牛奶，奶酪，抹茶粉和糖自动打蛋器：调和淡奶油硅刮刀：整形慕斯 6寸圆形蛋糕模具
第3步.
1. 用擀面杖将100克消化饼干压碎 2. 微波炉融化40克黄油 3. 将饼干碎和黄油液搅拌 4. 放入6寸蛋糕模压实 5. 放入冰箱冷冻层
第4步.
做慕斯中间层： 1. 将60克奶油奶酪隔热水加20克糖拌匀 2. 25克牛奶微波炉加热到烫手，加2.5克吉利丁粉搅拌融化 3. 把牛奶分5次加入奶酪中，同时不停搅拌，确保搅拌均匀
第5步.
1. 120克淡奶油打发至6分发，加入上图中的奶酪糊 2. 加入100克蜜红豆拌匀
第6步.
忍住想立即吃掉的冲动，将上述奶香浓郁的浆状物倒入冷冻好的饼干底。放入冰箱冷冻15分钟。
第7步.
除了加抹茶粉，上层制作几乎与中层一模一样： 1. 将90克奶油奶酪隔热水加20克糖拌匀 2. 80克牛奶微波炉加热到烫手，加3.5克吉利丁粉搅拌融化 3. 加入5克抹茶粉拌匀 4. 把绿色牛奶分5次加入奶酪中，同时不停搅拌 5. 80克淡奶油打发至6分发，加入奶酪糊 6. 再一次忍住想立即吃掉的冲动，将上述奶香浓郁的浆状物倒入冷冻好的蛋糕模。放入冰箱冷藏。
第8步.
冷藏约一个小时后，终于不用再忍了，吃吧。