红酒可可无糖欧包

红酒可可无糖欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的是可可原块，很苦的，所以就试试40克的口味先

   
2. 第2步.

   水混合红酒，然后把高粉混合黑麦粉可可粉加入

   
3. 第3步.

   粉类上面放酵母粉

   
4. 第4步.

   面包机开始和面

   
5. 第5步.

   盐和黄油都是后放的

   
6. 第6步.

   面团基本成型加入盐

   
7. 第7步.

   黄油切了小块，加入，继续和面

   
8. 第8步.

   最后3分钟时加入可可碎，太早的话就会融化了

   
9. 第9步.

   面团放大盆，盖保鲜膜，一发

   
10. 第10步.

    一发胀大后，分份排气，松弛10分钟左右

    
11. 第11步.

    用了方盘，后来把10个面团又重新称重变成9个，滚圆，进烤箱二发

    
12. 第12步.

    二发好啦😄，割包，撒干粉，唉😔，就找不到锋利的刀，今天用刀片也还是不行

    
13. 第13步.

    放在烤箱中下层200℃20分钟

    
14. 第14步.

    还是不错的嘛😄，加盖锡纸哦，不然就算烤糊表面可能也不明显的