多彩蔬菜手擀面(手擀面)

多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法说明
为了更健康营养,只好自己动手!
漂亮的面条一定会让你胃口大开!
面条一次吃不完,冷冻起来,也非常方便!
多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法与步骤
- 第1步.
加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥(菠菜洗净切碎,加入少量的水用料理机打成蔬菜泥) 和面 比饺子面稍硬 装入保鲜袋醒面50分钟以上(有时我会放入冰箱隔夜冷藏醒面)
- 第2步.
根据面板的大小分成大小合适的面团
- 第3步.
案板上撒干粉防粘
- 第4步.
面片擀成自己喜欢的薄厚
- 5.
撒干粉(玉米面或白面都可以)防粘
- 第6步.
长边对折
- 第7步.
再折
- 第8步.
每折一次之前都要撒干粉防粘
- 第9步.
切成自己喜欢的宽窄
- 第10步.
打开
- 第11步.
抖去过多的干粉,不用完全抖干净干粉
- 第12步.
完成
- 第13步.
接下来就做成你喜欢的! 炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等等。
- 第14步.
煮好后也是绿绿哒!
- 第15步.
鸡蛋手擀面
- 第16步.
粉粉的火龙果面
- 第17步.
金灿灿的南瓜面条
- 第18步.
来一份自己做的炸酱面吧
小贴士
1、鸡蛋根据面粉得多少放1~2个
2、盐也是根据面粉得多少,大约放3~5克
3、这个方子里的液体除了鸡蛋,放的都是蔬菜泥,基本上不加额外的水
4、制作蔬菜泥时不要填加太多的水
5、蔬菜泥的多少影响面条的颜色
6、面团要稍硬,而且一定要醒面