多彩蔬菜手擀面(手擀面)

多彩蔬菜手擀面(手擀面)

多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法说明

为了更健康营养,只好自己动手!
漂亮的面条一定会让你胃口大开!
面条一次吃不完,冷冻起来,也非常方便!

多彩蔬菜手擀面(手擀面)的食材和调料

面粉适量
鸡蛋1~2个
3~5克
菠菜泥(火龙果泥、胡萝卜泥紫甘蓝菜泥等)适量

多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法与步骤

  1. 第1步.

    加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥(菠菜洗净切碎,加入少量的水用料理机打成蔬菜泥) 和面 比饺子面稍硬 装入保鲜袋醒面50分钟以上(有时我会放入冰箱隔夜冷藏醒面)

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    根据面板的大小分成大小合适的面团

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    案板上撒干粉防粘

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面片擀成自己喜欢的薄厚

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    撒干粉(玉米面或白面都可以)防粘

  6. 第6步.

    长边对折

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再折

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    每折一次之前都要撒干粉防粘

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    切成自己喜欢的宽窄

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    打开

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    抖去过多的干粉,不用完全抖干净干粉

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    完成

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    接下来就做成你喜欢的! 炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等等。

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    煮好后也是绿绿哒!

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    鸡蛋手擀面

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    粉粉的火龙果面

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    金灿灿的南瓜面条

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    来一份自己做的炸酱面吧

    多彩蔬菜手擀面(手擀面)的做法步骤 第18步

小贴士

1、鸡蛋根据面粉得多少放1~2个
2、盐也是根据面粉得多少,大约放3~5克
3、这个方子里的液体除了鸡蛋,放的都是蔬菜泥,基本上不加额外的水
4、制作蔬菜泥时不要填加太多的水
5、蔬菜泥的多少影响面条的颜色
6、面团要稍硬,而且一定要醒面

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