【西红柿炒菜花】
【西红柿炒菜花】的做法说明
菜花这种菜，只有搭配肉或西红柿才好吃，其他好吃的搭配方法我还没发现，单独炒也不好吃。
【西红柿炒菜花】的做法与步骤
- 第1步.
有机菜花掰成小朵，大朵的可以用刀切，清水放些盐，把菜花泡一会再冲洗干净（如果你家有比较好的蔬菜清洁剂也可以用）
- 第2步.
洗净的菜花沥干水份备用，西红柿洗净去蒂后切块，葱切段，姜切丝，蒜切末，香菜切碎备用
- 第3步.
锅中放水，烧开后放一勺盐，放入菜花，水再次开了之后再煮1分钟，捞出沥干水份备用（不用过凉水）
- 第4步.
锅里放油，油热后放入葱段、姜丝、一半蒜末，炒出香味
- 第5步.
倒入西红柿翻炒，至西红柿炒出汤汁
- 第6步.
倒入菜花，翻炒，加入盐、鸡精、另一半蒜末，搅拌均匀就可以出锅了
- 第7步.
装盘，撒上香菜（可以淋少许香油）
小贴士
1.有机菜花比普通菜花好吃，有机菜花就是一朵朵稍微松散，普通菜花很瓷实。
2.如果想放生抽也可以放一点儿，但要少放。
