韩式鲍鱼粥
韩式鲍鱼粥的做法说明
传统的韩式鲍鱼粥做法。
韩式鲍鱼粥的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜切成末备用 鲍鱼洗净，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。内脏不要扔，用食物搅拌机打碎备用。
- 2.
将淘洗干净的米和鲍鱼片加麻油一起炒，之后加热水开始煮粥。大火烧开后转小火,加入打碎的鲍鱼内脏，如果实在怕腥可以不加，以我的经验来看，只要鲍鱼新鲜完全不用担心。
- 第3步.
蔬菜除韭菜以外加少许麻油炒一下，放入锅中和粥一起煮。粥起锅前加入韭菜，并加盐和少许胡椒调味即可！
小贴士
如果可以，煮粥的水可以用昆布汤。具体做法：昆布和小鱼干一起煮20分钟，将昆布和小鱼扔掉留汤底待用。
