杞子桂花糕
杞子桂花糕的做法说明
很喜欢桂花，一直想将它制成糕点。那天看到美食工坊介绍了这道糕点的做法，觉得很简单～于是便动手起来！
杞子桂花糕的做法与步骤
- 第1步.
1、杞子用少许的水泡软，洗干净。
- 第2步.
2、取碗，放进鱼胶粉和清水搅拌。
- 第3步.
3、在锅里倒进600毫升的水，煮沸，下搅拌好的鱼胶粉和冰糖，中火一直搅拌。
- 第4步.
4、搅拌至糖融掉，鱼胶粉融掉，把杞子沥干水，倒进锅中搅拌。
- 第5步.
5、下三勺糖桂花，搅拌，熄火。
- 第6步.
6、倒进容器里，搅拌至凉。
- 第7步.
7、放进模具，放在冰箱冷冻室4小时。
- 第8步.
9、取出，切块，上碟。
小贴士
要买鱼胶粉或者琼脂粉，最好是安琪的。还有桂花蜜，冰糖，杞子。
先将15克杞子泡软，然后用其他小碗装30克鱼胶粉，倒少少水即可，搅拌变成粉团。然后在锅中放600毫升水，煮沸，下那个粉团，放110克冰糖，不断搅拌。冰糖全部融化，之后就把杞子沥干水，放进去，最后放三勺桂花蜜，搅拌，熄火。放在容器中搅拌至凉，再放进冰柜4小时即可。好简单，半小时就完成前面的工作。
