家常版夹沙肉
家常版夹沙肉的做法说明
就是嘴馋了
家常版夹沙肉的做法与步骤
- 第1步.
肉放在锅里煮断生后捞出备用(临时想做肉，家里没有五花肉了，用五花肉最好)
- 第2步.
糯米在锅中煮断生后起锅沥水备用
- 第3步.
糯米沥的米汤，夏天了可以直接喝
- 第4步.
这是买的汤圆心，可以自己做红豆沙
- 第5步.
自己做的甜酒
- 第6步.
将沥过水的糯米在油锅里煎一下
- 第7步.
将煎好的糯米与甜酒、白糖拌匀
- 第8步.
将煮断生的肉抹上酱油备用
- 第9步.
将抹好酱油肉放平底锅中煎，煎像下图即可
- 第10步.
煎好的肉凉一下切连刀
- 第11步.
把煎好的肉凉了以后，切连刀，将汤圆心放在连刀中间，如下图
- 第12步.
如图
- 第13步.
把弄好的肉放在碗里码好，之前拌好的糯米平铺在肉上面，压一下，锅里放水开始蒸吧，越久越好，至少2个小时以上……
- 第14步.
出锅用盘子反扣出来就行
