可爱印花饼干(糖油拌合)

可爱印花饼干(糖油拌合)

可爱印花饼干(糖油拌合)的做法说明

硬性饼干,无需打发黄油
黄油软化到位与糖粉直接混合,乳化
可爱的印花饼干,简单的材料
咬一口具有香味十足的一番滋味

可爱印花饼干(糖油拌合)的食材和调料

总统黄油60克
40克
玫瑰盐适量
鸡蛋25克
低筋面粉125克

可爱印花饼干(糖油拌合)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备工作:黄油软化,鸡蛋回温打散,低粉过筛

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用手动打蛋器将黄油搅拌成乳霜状态

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入糖粉均匀混合,再加入玫瑰盐

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分次加入打散的蛋液,并混合均匀

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入过筛的低筋面粉 用刮刀或刮板以按压的手法,混合粉类

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将混合好的面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片放入冰箱冷藏1小时

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取出冷藏一小时的面片,用屋诺印章压出喜欢的花型;多余的面皮重新揉成团放冰箱再次冷藏擀成面皮,继续进行压模

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将压好的面皮有间距的排放在烤盘

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤箱预热170度,中层10~15分钟,烤制表面上色 (烤好的饼干等凉后再移动)

    可爱印花饼干(糖油拌合)的做法步骤 第9步

小贴士

1、如需做可可味,在配料中多加10g糖粉与10g可可粉
2、面皮擀成2.5mm厚度
3、烤箱温度给的是参考值,具体根据家中实际温度操作
4、配方中所使用的模具均为三能旗下屋诺家庭用烘焙工具与模具

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