可爱印花饼干(糖油拌合)

可爱印花饼干(糖油拌合)的做法说明
硬性饼干,无需打发黄油
黄油软化到位与糖粉直接混合,乳化
可爱的印花饼干,简单的材料
咬一口具有香味十足的一番滋味
可爱印花饼干(糖油拌合)的做法与步骤
- 第1步.
准备工作:黄油软化,鸡蛋回温打散,低粉过筛
- 第2步.
用手动打蛋器将黄油搅拌成乳霜状态
- 第3步.
加入糖粉均匀混合,再加入玫瑰盐
- 第4步.
分次加入打散的蛋液,并混合均匀
- 第5步.
加入过筛的低筋面粉 用刮刀或刮板以按压的手法,混合粉类
- 第6步.
将混合好的面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片放入冰箱冷藏1小时
- 第7步.
取出冷藏一小时的面片,用屋诺印章压出喜欢的花型;多余的面皮重新揉成团放冰箱再次冷藏擀成面皮,继续进行压模
- 第8步.
将压好的面皮有间距的排放在烤盘
- 第9步.
烤箱预热170度,中层10~15分钟,烤制表面上色 (烤好的饼干等凉后再移动)
小贴士
1、如需做可可味,在配料中多加10g糖粉与10g可可粉
2、面皮擀成2.5mm厚度
3、烤箱温度给的是参考值,具体根据家中实际温度操作
4、配方中所使用的模具均为三能旗下屋诺家庭用烘焙工具与模具