烤羊肉串（烤箱版）
烤羊肉串（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
将生羊肉洗净，切成粒状沥水后放盆里，加入生抽、耗油、盐、白胡椒粉、孜然粉、孜然粒、食用油、蜂蜜搅拌均匀后，将盆上罩层保鲜膜，入冰箱冷藏三至四小时【腌制时间长短取决于肉的多少】待入味后取出穿串。
- 第2步.
将腌制好的并且穿好串的羊肉入烤箱220度10-15分钟后【观察肉的成熟度，灵活把握烘烤时间】，肉串上下两面分别撒上一层孜然粉【爱吃辣的可以再撒上辣椒粉】后，将肉串上面翻至下面，再烘烤5分钟，OK，开吃！(๑• . •๑)
小贴士
1.肉串腌制一定要放少许蜂蜜，增加羊肉在烘烤过程中的鲜嫩口感。
2.烤箱中，烤肉放烤网上，烤箱底部放烤盘，烤盘上铺上锡纸，防止羊肉在烘烤过程中流油而无法控制。
3.羊肉在烘烤过程中要上、下翻面。
4.竹签最好是在水中浸泡过一段时间的。
