小龙 👍露一手💋水煮牛肉
小龙 👍露一手💋水煮牛肉的做法说明
吃货 就别装
小龙 👍露一手💋水煮牛肉的食材和调料
| 鲜牛肉 | 半斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 3大勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 一块（切4—6片） |
| 干辣椒 | 10个 |
| 麻椒 | 适量（根据个人口味） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 青菜自选 | 豆芽 油菜 金针菇 鲜蘑 干豆腐 黄瓜 头菜 |
| 青菜 | 爱吃 适量 |
小龙 👍露一手💋水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜切末 干辣椒切碎 姜切片
- 第2步.
牛肉切薄片
- 第3步.
加两羹匙淀粉 盐调料匙少半勺 鸡精少许
- 第4步.
用手抓匀 备用
- 第5步.
青菜洗净 切好 然后去烧水 把菜煮一下
- 第6步.
水开 豆芽煮半分钟 捞出沥水 铺碗底
- 第7步.
绿色青菜煮水1分钟 捞出沥水 然后铺在豆芽上
- 第8步.
蘑菇 金针菇 干豆腐 煮水2分钟 捞出沥水 依次铺在碗里
- 第9步.
铺好备用
- 第10步.
铺好备用
- 第11步.
放5勺油（家用饭碗的1/4 油要多放一点）放蒜末姜片麻椒 炒出椒香味
- 第12步.
加3大勺郫县豆瓣酱翻炒 ⚠⚠⚠注意火的大小 适当的时候离火翻炒 炒出酱香 然后加水（根据装菜碗定量）
- 第13步.
汤滚开 加盐（调料勺 一勺半）鸡精一勺 然后把牛肉下锅 待牛肉变白后数十秒 出锅
- 第14步.
出锅倒入准备好的大碗 直接倒在之前煮好的青菜上
- 第15步.
装碗
- 第16步.
撒上干辣椒碎五香粉（葱花根据个人喜好）
- 第17步.
锅烧热油 8成热 （手放油面一拳高 烤手就可以）可根据个人习惯
- 第18步.
热油浇到辣椒碎上 接下来🙇😏
- 第19步.
开吃
- 第20步.
还行吗？
- 第21步.
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