黑鱼豆腐汤
黑鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鲜黑鱼收拾干净切小段，过几遍水冲干净血水后用厨房纸巾吸干水分，小葱打结，生姜切片。同时另一边热水壶烧一锅热水备用
- 第2步.
平底锅放油小火加热，放生姜用筷子在锅内抹擦一遍，下鱼段正反面煎至微微发黄后关火。换汤锅，下鱼段，倒入刚烧好的开水，大火煮10分钟后加入豆腐。继续大火煮10分钟后加半勺盐小火熬至汤汁浓稠即可。
- 第3步.
出锅啦！很鲜美！病号表示很爱喝！o(^▽^)o
小贴士
1.记得加开水；
2建议最好先放少量盐，出锅前可先尝尝咸淡再酌情添盐。最近几天一直在熬这个汤，感觉少盐才更能尝到黑鱼的鲜美。
