果干黑麦面包

果干黑麦面包的做法与步骤

1. 1.

   Step1 面粉，黑麦粉，糖，盐。用蛋抽拌匀 Step2 加酵母，水。用刮板尽量拌至无干粉 Step3 将鸡蛋和植物油拌匀，放进面团揉匀即可 Step4 放入自己喜欢的果干，我放了蔓越莓干，桂圆干和黑芝麻🙌🏻～然后和面团混合均匀 Step5 放到温暖处发酵至2--2.5倍大，手指沾面粉戳一下面团，不回缩或者微微回缩 Step6 直接将面团倒至烤盘上，稍微整形，撒点黑麦粉，用刀割口(没刀片没割好) Step7 提前预热至200度，放入烤盘，上下火170度，约四十分钟。看表皮变脆，变深，就差不多了

2. 第2步.

   刚出炉。撒了面粉，表皮很脆。温温的时候可以放保鲜袋里变软。