虾肉馄饨
虾肉馄饨的做法说明
第一次独立完成～
纪念ing
虾肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
做馄饨皮^_^ 我家都是自己做的，面粉+两个蛋黄 面和好了，就放着 醒一段时间
- 第2步.
木耳 洗净之后，1/3 撕成小片，留着做汤 2/3 切碎 当馅
- 第3步.
虾是之前买的，已经去壳了 用牙签挑出虾线 1/2 切小丁 1/2 剁成虾馅
- 第4步.
胡萝卜～韭菜～葱 切碎
- 第5步.
虾肉 用酱腌制入味
- 第6步.
之前和面 剩了2个蛋清 用1个蛋清拌馅儿～ 因为我个人不吃猪肉，虾又比较少 所以加入蛋清 增加黏度
- 第7步.
开始准备做馄饨皮啦 用擀面杖擀很薄很薄～ 就可以切啦
- 第8步.
馄饨皮准备完毕
- 第9步.
因为不大着急吃，包好了在冰箱放着
- 第10步.
准备炝锅的葱花
- 第11步.
最后准备放入的葱叶
- 12.
炝锅之后加水烧开，放入紫菜，木耳 然后再放入 馄炖 开锅之后加入鸡蛋，打成蛋花 最后加入葱叶，出锅^_^
- 13.
根据个人习惯，加入调味品～
- 第14步.
用剩下的面 撕成片状，留着以后做片汤
- 第15步.
这是加了辣椒油的～～ 卖相不好，但是第一次做，我还是很满足的
小贴士
如果自己做馄饨皮，一定要把面擀的很薄很薄
