【米小料理】黑松露芦笋煎蛋

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法说明

芦笋和鸡蛋的搭配,是非常非常经典的一道菜。

过年的时候,老哥弄了一袋大大颗的黑松露送给老妈,老妈吃不懂,转手把它交给了我,哎呀,我可真是非常有口福的人咧。

吃松露这食材也不需要很多烹饪手法,反正它够香,只要刨成薄片往食物里一搁,就已经美味到不行。

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的食材和调料

鸡蛋3个
芦笋一小把
黑松露1个
适量

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    芦笋削去下半部分的皮,切10厘米长段

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋和盐搅拌均匀

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黑松露刨成薄片备用

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    起油锅,放入芦笋煸炒至水分析出

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入鸡蛋,中火慢煎

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第5步
  6. 6.

    待有7分凝固,放入松露片,1分钟后关火

  7. 第7步.

    出锅开吃

    【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤 第7步

小贴士

稍微有点焦的蛋地跟上层未熟透的蛋液,互斥又配对
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