【米小料理】黑松露芦笋煎蛋

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法说明
芦笋和鸡蛋的搭配,是非常非常经典的一道菜。
过年的时候,老哥弄了一袋大大颗的黑松露送给老妈,老妈吃不懂,转手把它交给了我,哎呀,我可真是非常有口福的人咧。
吃松露这食材也不需要很多烹饪手法,反正它够香,只要刨成薄片往食物里一搁,就已经美味到不行。
【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
芦笋削去下半部分的皮,切10厘米长段
- 第2步.
鸡蛋和盐搅拌均匀
- 第3步.
黑松露刨成薄片备用
- 第4步.
起油锅,放入芦笋煸炒至水分析出
- 第5步.
倒入鸡蛋,中火慢煎
- 6.
待有7分凝固,放入松露片,1分钟后关火
- 第7步.
出锅开吃
小贴士
稍微有点焦的蛋地跟上层未熟透的蛋液,互斥又配对
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