补血益气·北芪红枣骨头汤
补血益气·北芪红枣骨头汤的食材和调料
| 猪骨（牛羊驴均可） | 500克左右 |
| 北芪 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 党参 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 当归 | 一片（适量） |
| 盐 | 适量 |
补血益气·北芪红枣骨头汤的做法与步骤
- 第1步.
我用的是这个店里新回的和田大枣，皮薄肉鲜～
- 第2步.
红枣、枸杞、野生北芪、党参、当归准备好 （材料的多少按人数和水量决定）
- 第3步.
猪骨清洗干净，待用。
- 第4步.
猪骨斩块，焯热水，除去血沫后，捞起来过冷水洗掉血沫。
- 第5步.
锅内加入适量清水，先把北芪 当归 红枣 党参加入，大火煮开。
- 第6步.
再把绰水清洗干净的猪骨加入，大火煮沸中火慢炖一小时左右
- 第7步.
把最后加盐、枸杞再煮5分钟左右即可。 我不喜欢把枸杞煮太烂，会影响整锅汤的口感以及颜色。所以都是在最后才放枸杞。 炖汤盐也不要太早放，水煮少后会容易咸 👆蒸汤除外
- 第8步.
成品，清心润肺还去燥，又好喝😋
- 第9步.
成品～
小贴士
1、猪骨可以换成你喜欢的肉类。鸡鸭鹅牛羊肉什么的。时间上没有很大规定，只要肉熟了，汤出味道了就可以了。
2、肉类建议焯一下水，这样出来的汤会没那么混浊。
