胡萝卜土豆焖饭

胡萝卜土豆焖饭的做法说明

弟弟最近吃辅食开始尝试各种蔬菜瓜果，一顿吃不了多少，切剩下的菜一块块地躺在冰箱里有点小尴尬，干脆切成丁，焖饭！
所以，如果你要焖饭，完全不必care冰箱里没有什么，恰恰相反，这个焖饭就是专门为消除冰箱零星新鲜食材的好食谱

今天我用的是胡萝卜、土豆、西葫芦，还有一小块熟脊肉

第1步.
首先得泡米，我用的就是普通大米，水量参考平时用电饭煲煮饭的量，不必额外增加或减少
第2步.
蔬菜切丁，因为有小孩子吃，所以切成了豌豆大小的丁
第3步.
熟脊肉块也切成丁，如果有火腿会更香
第4步.
把它们炒一炒，刺啦刺啦地炒香，油不要太少，盐适量就行。这时候可以把泡米水滗出来，留着别倒，待会儿要用
第5步.
炒好后转小火，把滗了水的米倒进去，注意保持菜和肉在锅底
第6步.
把米铺平，盖住菜和肉
第7步.
这时候把泡米水慢慢地加到锅里，慢一点，轻一点
第8步.
转到大火煮开后调到小火，慢慢地焖，等开盖看不到明显的水时，需要转锅烤一下各个方向，等听到“滋滋滋”的声音越来越想越响时，水份基本收干了，可以关火。关火后别急着开盖，静置片刻后翻拌
第9步.
最后一步，盛进碗里，开始吃吧