香菇豆腐煲
香菇豆腐煲的做法说明
经常出去吃粤菜会有这道，就自己琢磨了下
香菇豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡好切小块，生抽蚝油盐鸡精生粉白砂糖兑清水调好（清水要够量，不然怕粘锅）
- 第2步.
烧热锅倒油，小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用
- 第3步.
用刚刚煎豆腐的油继续小火将葱白爆香成葱油
- 第4步.
下香菇，豆腐，西芹，紫天椒翻炒，然后把调好的酱料汁倒入，让汤汁渗透入材料
- 第5步.
把锅里炒过的盛入砂锅中，大火焖煮五分钟左右，期间可以尝一下若是淡了可以再加点盐，咸了就再兑点水～完成～
小贴士
豆腐要把水弄干点，不然怕油爆你一身呐
