正宗红烧鸡翅根
正宗红烧鸡翅根的做法说明
老少皆宜的美味
正宗红烧鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根洗净，凉水下锅
- 第2步.
焯出血水后捞出备用
- 第3步.
葱姜蒜，草果，香叶，桂皮，冰糖，花椒
- 第4步.
热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香
- 第5步.
下鸡翅根儿
- 第6步.
加开水，放入刚才的所有调料，加老抽（自己根据水的颜色而定，拿捏不好就一点点放），生抽。喜欢辣口儿的加辣椒。
- 第7步.
放一勺耗油提鲜
- 第8步.
中小火闷15分钟，中间翻炒几下
- 第9步.
15分钟后大火收汁
- 第10步.
齐活儿~~~
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