红油面皮
红油面皮的做法说明
给孩子老婆的奖励
红油面皮的做法与步骤
- 第1步.
和面，温水
- 第2步.
和好面后醒1小时然后加点水开始洗面，和洗衣服一样！
- 第3步.
一直洗到没有面，只有筋水再洗不出百色！将洗下的水收集过滤！并静置2小时
- 第4步.
倒去上面的清水将小面的面糊搅匀薄薄的铺在平底盆上入锅蒸！2分钟出锅，继续蒸！盆底要抹油，蒸出后放凉再去，好取也不易碎，越凉越劲道！
- 第5步.
切条准备小料
- 第6步.
蒜水里加盐，自制辣椒油/面，生抽，黄瓜丝，醋，芝麻酱，香油，哦，对了还有面筋，洗下的面筋放火上蒸，蒸熟了切丁
- 第7步.
喜欢辣子多放些吧
- 第8步.
辣的爽啊😄
小贴士
平底盆直接放在水里蒸，但别让水进盆，增高后可以将盆底放一个冷水盆，凉的快
