菌菇鳜鱼面
菌菇鳜鱼面的做法说明
每个星期天都去爬虞山，爬完就去吃一碗黄鱼面，可是店里的味精太重了……
菌菇鳜鱼面的做法与步骤
- 1.
片鱼片，放姜，酒，黑胡椒粉，鲜酱油腌着
- 2.
和面：揉至光滑醒着
- 3.
点火放油煎片下来的鱼皮鱼骨，放点蒜末，花椒，老姜，然后将菌菇放下去煎软，放料酒，热水煮成白汤。
- 4.
利用面条机做好面条并煮好
- 5.
鱼汤变白后用爪篱取走鱼骨鱼皮还有花椒，放入鱼片煮熟，放小青菜，放鲜酱油调味，然后把面条放进去，出锅，放香菜，鱼汤稍咸点！
小贴士
不用放味精，喜欢白汤的就不放鲜酱油，吃的就是原汁原味，比店里的好吃一万倍！
