快手肉饼
快手肉饼的做法与步骤
- 第1步.
在做肉酱之前，要将面活好，做肉酱的时候，正好是醒面时间，肉酱的做法是，猪肉末，葱末，香菇末，加盐加胡椒粉炒熟。
- 第2步.
肉炒熟后加入香其酱，翻炒均匀。
- 第3步.
一盘肉酱，剩下的可以做炸酱面。
- 第4步.
面活好醒好后，切成小块。
- 第5步.
取一块儿上面抹油。
- 第6步.
放上一些肉酱，撒上葱花。
- 第7步.
从上至下卷起来。
- 第8步.
形成一个长卷。
- 第9步.
将这个长卷在卷起来，将端压在面卷下面，放到盘子里，盘子里撒上些面粉防止粘连。
- 第10步.
面卷都卷好后，锅中倒入适量的油，先将面卷放进去，稍微煎一下底部。
- 第11步.
用锅铲轻轻压面卷，将它压成饼的形状，两年煎熟。
- 第12步.
成品图。
