酸菜与大肠完美相结合演绎了经典客家菜酸菜炒大肠
大肠切二指长小段备用
掉水加酒去腥味，大肠小水煎至二面金黄色
选用大肠头直肠无异物翻转冲洗干净然后翻转加生粉挫冼干净
酸菜炒卤大肠九转大肠（不用大肠）酸菜炒大肠卤大肠 卤肥肠（含大肠清洗方法）酸菜炒猪大肠猪肘大肠炒酸菜辣炒酸菜大肠酸菜炒大肠酸菜炒大肠
