仙儿版韩式冷面
仙儿版韩式冷面的做法说明
小时候在东北经常吃冷面，长大后离开家乡就再也吃不到正宗的韩式冷面了！
一直想念那个味道，决定自己尝试，在多次失败后终于成功了，请教了无数高人指点，嘻嘻……现在分享给大家
仙儿版韩式冷面的做法与步骤
- 1.
1.鸡蛋煮熟，对半切，黄瓜切丝，西红柿和牛肉.苹果切片，辣白菜切丝，香菜切小丁。
- 2.
2.牛肉汤倒入碗中，三勺白糖、半勺盐、三大勺苹果醋。
- 3.
3.把汤汁搅拌开放进冰箱冷藏室2小时以上。
- 4.
4.冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。
- 5.
5.煮一锅开水，将冷面下入沸水中煮1分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入准备好的矿泉水中再冲一遍。
- 第6步.
6.把冷面放入碗中，摆上黄瓜丝，苹果片，牛肉片，西红柿片，辣白菜丝，鸡蛋，撒上芝麻和香菜丁即可。
- 7.
浇上冰凉的汤汁，再放点冰块，喜欢吃辣的朋友放一点辣椒面，一碗酸甜爽口的冷面就OK了[OK]
小贴士
一定要用苹果醋，我用的是海天牌。调好汁最好冷藏静置2小时以上，这样口感更柔和。冷面酸甜口大家还可以按照自己的口味加减，记得最后放冰块哦。
