巧克力硬奶油

巧克力硬奶油

巧克力硬奶油的食材和调料

黑巧克力60克
淡奶油60克
淡奶油150克
20克

巧克力硬奶油的做法与步骤

  1. 1.

    奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉,融化。

  2. 2.

    1加热的同时,奶油150克➕糖20克,打发到湿性发泡(慕斯),打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)

  3. 3.

    搅拌1至顺滑,分多次加入奶油搅拌顺滑

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