红烧鳎目鱼

红烧鳎目鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳎目鱼去皮和内脏洗净切段，葱姜蒜花椒大料洗净切好

   
2. 第2步.

   厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉，然后抖掉多余的面粉

   
3. 第3步.

   下油锅煎至两面金黄，煎鱼油温稍微高一点好定型

   
4. 第4步.

   倒入辅料爆香

   
5. 第5步.

   依次加入醋，料酒，老抽，蚝油，倒入水没过鱼，加入适量糖和盐，炖至汤收的差不多了，勾芡出锅

   
6. 第6步.

   撒点香葱摆盘