香浓大理石重乳酪
香浓大理石重乳酪的做法说明
正好八寸模具的量 我用的活底模具 下面包上锡纸
香浓大理石重乳酪的做法与步骤
- 1.
消化饼干打成细粉 或者用擀面杖压成粉状
- 2.
黄油化成液体 与消化饼拌匀 放进蛋糕模具底部 用调羹压紧 压平 放在边上待用
- 第3步.
奶油奶酪要提前一天从冰箱拿出 回温 奶油奶酪与100克细砂糖隔温水搅拌 至奶酪柔滑细腻
- 4.
逐个加入鸡蛋 搅拌均匀 再依次加入淡奶油 酸奶 搅拌均匀 最后加入柠檬汁拌匀
- 5.
奶酪汁倒入模具 剩下一点点与巧克力酱拌匀
- 6.
巧克力酱罐入一次性裱花袋 剪小口 绕圈圈方式挤入蛋糕模具 再用牙签来回划成大理石妆
- 第7步.
150度 水浴 50分钟 完成
小贴士
冷却后放冰箱冷藏三小时以上 电吹风吹四周可轻松脱模 如果吃不完可切块后放冷冻 要吃的时候提起从冷冻里拿出放在冷藏回温就可以直接吃啦
