豆角炖粉条排骨

豆角炖粉条排骨的做法说明
东北家常菜
豆角炖粉条排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 豆角去硬丝洗净
- 第2步.
将豆角掰成长段,葱姜切片,粉条用热水泡软,排骨是提前用高压锅煮好的可以直接吃 没有放盐 排骨汤一碗 一会用。(粉条的量我用的特多 ,正常你们做用三分之一到一半就足够了,因为我家人都特爱粉条,把粉条代替主食,你们不要这么多)
- 第3步.
葱姜八角爆锅 炒出香味
- 第4步.
倒入豆角 将豆角炒蔫些
- 第5步.
多炒一会儿
- 第6步.
十三香
- 第7步.
然后加入十三香 和 生抽 (生抽大约3匙,因为我不放盐 所以生抽多)
- 第8步.
倒入排骨
- 第9步.
稍微翻炒 让排骨沾上酱油
- 第10步.
倒入一大碗排骨汤
- 第11步.
继续加水
- 第12步.
水要完全莫过豆角(因为我的粉条特别多 所以水也特别多)
- 第13步.
加入粉条 盖上盖子 大火等水开了 转中火炖
- 第14步.
炖着
- 第15步.
差不多了
- 第16步.
等汤很少了 加入蒜末 关火 成出来(一定得留些汤 要不粉条会坨)
- 第17步.
可以来吃了
小贴士
我用的是熟排骨 如果用生的 先炒排骨 变色后放入豆角在炒 不用排骨用五花肉也可以
不爱吃粉条的 可以不放 汤在少一些
可以加入土豆 茄子一起炖 也很好吃