铁锅炖酥香土豆排骨
铁锅炖酥香土豆排骨的做法说明
背后木有啥故事，每晚都只吃蔬果，7点后断水断食，隔天一早又是蛋白粉代餐！所以每天中午都会尽量吃到自己最想吃的，可是不能太油腻的，所以少油炖菜和蒸菜是首选！！！
铁锅炖酥香土豆排骨的食材和调料
| 排骨 | 想吃的克数^ |
| 土豆 | 想吃几个呢？ |
| 姜 | 数片（目的去腥） |
| 八角 | 2-3个 |
| 红栀子 | 1个 |
| 小茴香 | 1把 |
| 大蒜头 | 三个切末 |
| 葱（小的更香） | 随意（目的去腥） |
| 蒜叶段 | 自己阳台可以种（随时剪短） |
| 香叶 | 3片 |
| 牛肉粉 | 不放味精盐（牛肉粉代替） |
| 香油 | 数滴 |
| 老抽 | 适量 |
| 海鲜生抽 | 适量 |
| 辣椒&杭椒 | 看你吃不吃辣^ |
| 扁豆豇豆或者四季豆 | 看吃神马放神马 |
铁锅炖酥香土豆排骨的做法与步骤
- 第1步.
黑猪肉还是绿猪肉排骨🤓😛（无所谓看心情！只要新鲜即可）
- 第2步.
冷水下锅焯掉血！加姜葱和料酒少许！
- 第3步.
和食材一同下锅的香料都在👆啦^
- 第4步.
焯掉血水后的排骨和你想一同炖的蔬菜洗香香备好^
- 第5步.
香料炒香
- 第6步.
倒入排骨，不要多翻身！
- 第7步.
加入各种酱油、牛肉粉和几滴香油
- 第8步.
换铁炖锅！洗个香料酱油澡吧^
- 第9步.
倒入所有食材！准备盖盖儿
- 第10步.
盖盖儿，大火20分钟转小火10分钟别忘了留一条缝隙，不然人不在灶边水会扑粗来^
- 第11步.
20分钟以后的样子^整个屋子里弥漫着“我是大厨”的香味🤓
小贴士
炖煮的时间看你家的灶台火是不是很旺，我家的是很大火力的，铁锅虽然做肉菜很香很入味但是火太旺煮太久就会粘锅变糊！那么自己随时查看吧^另外因为蔬菜是一起炖的，所以我觉得已经放了生抽老抽，千万表再放盐啦！
