生姜肉蔻豆渣能量球
生姜肉蔻豆渣能量球的做法说明
豆渣系列之一。
因为有生姜，肉桂，肉蔻的加入，让味道变得回味无穷。这些香料的微微辛辣和葡萄干的甜味形成反差。
点睛之笔应该是肉蔻。
一开始打算做成饼干的，但是豆渣成分高，切着容易碎，揉成球就没有这个顾虑了。而且随拿随取。方便。
放半天或一天味道会更浓更好吃。配咖啡应该不错。
原方地址找不到了。
生姜肉蔻豆渣能量球的食材和调料
| #湿性材料 | |
| 生燕麦片 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶开菲尔或酸奶 | 1/4杯 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| #干性材料 | |
| 豆渣 | 1/1/2杯 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 肉蔻粉 | 1小勺 |
| 现磨的生姜碎 | 2小勺 |
| 葡萄干 | 1/4-1/2杯 根据自己喜好 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小撮（少一点，提味用而已） |
生姜肉蔻豆渣能量球的做法与步骤
- 1.
烤箱175度预热。
- 2.
所有干性材料混合，拌匀。 所有湿性材料混合，拌匀。 再全部混合再一起，稍微拌匀就可以。不要过度搅拌。应该是比较干的面团，完全没有流动性。
- 3.
捏成16个左右小球。放在烘培纸上。
- 4.
入烤箱，175度烤20-25分钟。中间可以翻个身。
- 5.
冷却2小时再吃。刚出烤箱味道不浓，而且内部湿湿的好像没烤好。 放半天或一天味道会更浓更好吃。
小贴士
1.豆渣如果太湿的话，可以稍微炒一下，别炒糊了。
2.原方有香草精，我没放觉得也很好吃，喜欢的可以加入试试。
