鸡蛋焦糖奶冻布丁
鸡蛋焦糖奶冻布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好小蛋糕杯子，备用。
- 第2步.
把黄油切成小块，备用。
- 第3步.
把切块黄油放入小蛋糕杯子，放焦糖沾杯子。
- 第4步.
在奶锅里面加糖（适中）。
- 第5步.
倒入牛奶，小盒包装有，一盒左右。
- 第6步.
等白糖融化后，用沙漏过滤，把气泡过滤出来。
- 第7步.
把两个鸡蛋打发，没有蛋液球后过滤到牛奶中，在搅拌均匀，就像下面那样↓
- 第8步.
……
- 第9步.
……
- 第10步.
拿出小煎锅，加入适量白糖，开小火融化，切记，千万不要用勺子去搅拌它。
- 第11步.
糖渐渐化了，也不要去搅拌它。直到它全部融化，颜色变成咖啡色后，直接到入涂满黄油的小蛋糕杯子里，再放到冰箱里冷却，备用。
- 第12步.
……
- 第13步.
冷却后把布丁液倒入小蛋糕杯子。
- 第14步.
烧开蒸锅里的水，放入几块姜片（姜片可以过滤掉水中的污渍，让鸡蛋奶冻布丁更好吃）。
- 第15步.
水烧开后，放入蒸笼。
- 第16步.
再把奶冻布丁们放进去，大火转小火。
- 第17步.
盖上盖子，蒸12分钟。
- 第18步.
12分钟后，奶冻布丁就成型了，再盖上盖子，关火焖5分钟。
- 第19步.
焖完5分钟后，用保鲜膜包住，放入冰箱冷却30分钟。
- 第20步.
等待……
- 第21步.
30分钟后，在上面再撒点白糖就可以吃了。
- 第22步.
嗯～好好吃，我一口一个！
- 第23步.
鸡蛋焦糖奶冻布丁，做好了！ 快和你的家人好友们一起分享吧！
