蔓越莓红豆沙土司

蔓越莓红豆沙土司

蔓越莓红豆沙土司的食材和调料

高粉300克,淡奶油100克,鸡蛋1枚,牛奶100克,细砂糖40克,盐3克,酵母5克。红豆馅适量,蔓越莓一小把,黄油20克软化最佳

蔓越莓红豆沙土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.面包里在依次将淡奶油牛奶、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。酵母一定放在最上面用面粉和下面的食材隔开,选择“和面”,时间为40分钟。 2.搅拌20分钟时放入软化的黄油,搅拌至完全成面团阶段。 3.选择低温发酵60分钟。发至3倍大 4.面团取出排气。然后放保鲜膜静止15分钟。

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    5.擀成两个大片。将红豆馅铺满面,撒上蔓越莓,顺时针卷成卷,然后卷好的面在横向反手在卷成面团!

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    6.把两个面团,在放进面包机里二次发酵,选择发酵60分钟。让面包发胖!

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    7.二次发酵后,刷鸡蛋液,撒芝麻,选择烘烤50分钟

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    8.完成取出

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    9.掰开看看一层层都有豆沙和蔓越莓果干

    蔓越莓红豆沙土司的做法步骤 第6步

小贴士

黄油一定要软化,这样更容易面团融合。酵母要与液体和糖盐分开哦,这样不影响发酵!

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