香脆冰花煎饺
香脆冰花煎饺的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料，馅主要成分是肉，娃娃菜，青笋，韭菜等。
- 第2步.
娃娃菜切沫，放入厨房纸里加入一些盐搅拌均匀，去水
- 第3步.
韭菜切碎
- 第4步.
肉馅中放入耗油，芝麻油，酱油，白糖，蒜泥，姜泥等佐料
- 第5步.
白菜挤水分后和韭菜一起和肉馅搅拌。
- 第6步.
包饺子
- 第7步.
饺子皮放手心，中央偏上的部分放饺子馅，饺子皮边缘沾一点水，离自己近的一边开始往外折起重叠，打几个褶，包好
- 第8步.
包好，防止干燥可以用保鲜膜盖起
- 第9步.
平底锅热油，油热后，饺子底抹油，煎至底部金黄
- 第10步.
大约中到大火一分钟
- 第11步.
准备淀粉和水的混合物，或者低筋面粉和水的混合物，将锅盖略微移开，倒入锅里，铺满锅底，盖紧锅盖
- 第12步.
煎烤一会，饺子皮逐渐透明并熟透后，取下锅盖，将水分烧干，顺着锅沿浇入香油，大火煎制一会
- 第13步.
出锅
