核桃酥饼

核桃酥饼的做法与步骤

1. 1.

   低粉和泡打粉混合过筛。

2. 2.

   将黄油用电动打蛋器打散，倒入植物油。用高速打发至完全混合均匀的状态。

3. 3.

   加入盐和糖，再次打匀至松软状态。

4. 第4步.

   加入蛋黄，打2-3分钟。打完后应呈现如图的状态，表面富有光泽。

   
5. 第5步.

   将核桃碎拌入粉中，拌匀。大致均匀后即可倒入黄油糊中。用刮刀混合拌匀。

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度。面糊分成30g/个的球，搓圆，放在烤盘上（大概可以做14个左右）。用小棍子在中间戳一个凹洞。

   
7. 第7步.

   180度，中层烤15分钟左右至如图的色泽。出炉后先留在烤盘中冷却10分钟左右，然后再移至网架彻底放凉。