十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)
十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法说明
虽然有闲情的时候我也喜欢认真给自己做个水波蛋什么的，但犯起懒来还真的就是希望睁开眼就有现成的可吃，还得是好吃的，有营养的。所以就有了这个功能全开的小能量弹，早上抓起两个就可以出门，元气十足！
以下配方可以做大约12个标准大小麦芬。
十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的食材和调料
| 第一部分 | |
| 麦麸/小麦胚芽 | 40g |
| 热水/热牛奶/热豆奶 | 120g |
| 葫芦瓜，刨丝 | 200g |
| 葡萄干 | 80g |
| 坚果，烘烤切块 | 50g |
| 苹果，去皮去心切小块 | 120g |
| 第二部分 | |
| 红糖 | 100g |
| 鸡蛋（中等大小） | 3个 |
| 植物油 | 120g |
| 天然香草精 | 1茶匙 |
| 第三部分 | |
| 通用粉 | 210g |
| 麦片（最好是未经压制的） | 75g |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法与步骤
- 1.
准备麦芬模具，模内涂油，硅胶不需要
- 第2步.
把第一部分配料里需要刨丝、切块、烘烤的预处理准备好
- 第3步.
将麦麸/小麦胚芽与热水混合搅拌均匀
- 第4步.
然后将所有第一部分的原料混合拌匀待用
- 第5步.
将第三部分原料混合均匀备用
- 第6步.
准备好第二部分原料
- 第7步.
鸡蛋搅打到均匀起大泡，开始加入红糖
- 第8步.
继续中速搅打到糖蛋液颜色变浅变稠，开始慢慢加入植物油，注意加入的速度一定要慢，不要破坏原本的乳化平衡。加完油后，再加入香草精
- 第9步.
第二部分混合完成
- 10.
预热烤箱到175度
- 第11步.
将第三部分加入第二部分翻拌均匀
- 第12步.
再将第一部分加入上述混合物，翻拌均匀
- 第13步.
装入麦芬模，175度烘焙大约35-45分钟
小贴士
- 注意你使用的原料是否已含有糖分，如果有，可适当减糖，但不要减超过25g
- 植物油一般选用无味的，但如果你不讨厌橄榄油的味道，也是不错的选择
- 刚出炉的味道最妙！常温密封保存可达三天。如果常温放置超过一天以上，150度加热5分钟再吃；保鲜膜包紧后可冷冻保存一周，拿出来150度加热8-10分钟就可以回复青春啦
