北海道雪布蕾 甜品速成班 第5期【这将是你吃过最完美的，没有之一】含视频
北海道雪布蕾 甜品速成班 第5期【这将是你吃过最完美的，没有之一】含视频的做法说明
清甜的味道和
雪布蕾特有的口感
真是让人入口难忘呢~
视频点入💋http://mp.weixin.qq.com/s/x0zGIPA4qGA9wHPq6IDnIQ
北海道雪布蕾 甜品速成班 第5期【这将是你吃过最完美的，没有之一】含视频的做法与步骤
- 第1步.
牛奶倒入锅中
- 第2步.
❷ 小火煮至微沸腾
- 第3步.
加入淡奶油和糖
- 第4步.
❹ 继续煮至微沸腾
- 第5步.
❺ 全蛋和蛋黄打散
- 第6步.
❻ 将放凉的奶液缓缓倒入蛋液中
- 第7步.
❼ 用细密的筛子过筛2次。 这个步骤一定不要偷懒，过筛两次！会让布丁液顺滑且没有蜂窝！
- 第8步.
❽ 静置30分钟 这个同上，一定一定不要省略！
- 第9步.
❾ 将布丁液倒入烤碗中
- 第10步.
放入烤箱 在烤盘里注入80度的热水。 布蕾一定要用蒸烤的烤法，水的高度至少要超过布丁液高度的一半，否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
- 第11步.
烤箱预热至150度，中上层烤40分钟。 如果不确定布丁是否烤好了，就插一根牙签进去，站住了就好了。
- 第12步.
装饰上樱桃
小贴士
做法虽然简单，但一些关键步骤如果不好好完成的话还是有失败的可能，所以一定不能偷懒哦！
