椰汁桂花马蹄糕
椰汁桂花马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
1.将125g马蹄粉融入350毫升水，搅拌均匀，再加入200克白糖和15g桂花形成A溶液。
- 第2步.
2.将125g马蹄粉融入350毫升水，搅拌均匀，加入200g红糖形成B溶液。 3.将125g马蹄粉融入100毫升水➕245毫升椰汁搅拌均匀，爱吃甜的可加入适量炼乳
- 第3步.
4.水开后上锅蒸，取A溶液50毫升放入不锈钢碗里，蒸5分钟左右，凝固后加入B溶液50毫升，蒸5分钟左右，凝固后加等量C溶液，这样A，B，C溶液依次加入用耐高温材料，等层高为3厘米左右即可。关火，冷却，整形！表面可以撒少许椰蓉葡萄干装饰。我用了自制橙皮酱，和花生碎，没有的可以不用！
- 第4步.
5，冷藏1小时味道更佳 我用的不锈钢碗，一次加入50毫升溶液，这个量大家可以自己把握，每次量取同等溶液即可，这样蒸出来厚的均匀，我家大勺一次刚好50毫升！拌均匀，爱吃甜的可加入适量炼乳
