蜜汁脆皮烤鸡

蜜汁脆皮烤鸡

蜜汁脆皮烤鸡的做法说明

烤箱老家带出来就各种折腾,我家说吃你一只鸡🐔,不容易。得等个一天时间啊,瞧瞧鸡翅少一边!

蜜汁脆皮烤鸡的食材和调料

1:三黄(必须是嫩一只/3斤
2:李锦记叉烧汁3勺(陶瓷调羹)
2:李锦记柱候酱2勺
2:盐适量
2:生抽适量
2:适量
2:蓉油适量
2:胡椒粉(自磨)1勺(其实黑胡椒更好,家里没有呀)
2:2小杯(茶道杯)
2:红曲粉1勺(没有可不加)
2:料酒1勺
2:番茄酱(海天)1勺
3:蜂蜜1勺
3:黄油25克

蜜汁脆皮烤鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    2:炸好蒜蓉油

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有2调料混合(当然3蜂蜜和3黄油除外),调成秘制酱汁。

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    三黄鸡一只,我家不喜欢鸡头,鸡屁股那些直接处理了。因为没打算发菜谱得,把酱汁混合鸡的图没拍。我是用牙签把鸡全身扎个边,你说对它多大“怨气”😂。然后取个保鲜袋,把鸡装进去,鸡中间倒上调料汁,塞上香菇(鸡没开膛),周边摸上调料汁。扎好袋子,放到保鲜盒。每三,四小时,要给它来个翻身按摩。因为调料汁会不均匀。大概腌制一天左右入味。(如果着急吃,可以把鸡开膛腌制,节约时间,中间要翻身)

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤时候,烤箱上火🔥预热200度。鸡得开膛了,我其实是旋转得那工具没有,不能整只旋转烤。取了个10寸披萨盘,把鸡压平后,鸡身上摸3:黄油。放入烤箱,这是20分钟样子。(我只用上火烤)30分钟后记得把鸡翻身烤10分钟(就是鸡烤了40分钟取出来)。

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    3蜂蜜一勺拌调料汁(秘制调料汁腌制时候有剩哦),混合均匀备用

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    40分钟鸡取出来翻身,刷上蜂蜜调料汁,晒上迷迭香,白芝麻,鸡要用筷子垫起来了,不能贴到披萨盘,重新回炉烤10分钟上下火180度左右出炉就可以了。

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    上盘来个特写,少只翅*^O^*啊*^O^*,进我家肚子了,真好吃!(^_-)

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    披萨盘还有酱汁,嫌弃不够味可以沾吃。

    蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤 第8步

小贴士

备注:各家烤箱不同,得注意调温度,免得吃黑鸡🐔🐔

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