葡萄干糯米糕
葡萄干糯米糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡4-6小时
- 第2步.
糯米沥去水分后，加入原汁机(原汁机去头)，磨成粉末
- 第3步.
磨好的糯米粉，加入适量清水(糯米粉稍微湿润就好)，上锅蒸10分钟(我用的是高压锅，如果普通蒸锅一般需要20分钟)
- 第4步.
蒸好的糯米粉再次加入原汁机中摇一边，这是出来的糯米糕更细腻
- 第5步.
糯米糕放入盒子中，最好在盒子内部加一层保鲜膜，比较好脱模，按照一层糯米糕，一层四色葡萄干的顺序填入，我这次只做了一层夹心。
- 第6步.
填好的糯米糕放入冰箱冷藏，吃的时候可以拿出来，插入棒冰棍，切成小块。如果变得有点硬了，可以稍微再热热
小贴士
没有原汁机，可以用擀面杖捣碎糯米，越细越好，比较容易蒸熟
