卡仕达草莓派

卡仕达草莓派的做法与步骤

1. 第1步.

   先做卡仕达酱，将卡仕达所以材料混合（奶油除外）放入小盆中小火加热，一定要不断搅拌防止糊锅，直至浓稠关火放凉，入冰箱冷藏备用。奶油打发放入冷藏室备用（卡仕达酱图片在百度找的，我忘记拍了…）

   
2. 第2步.

   制作派皮：黄油室温软化成膏状，加入面粉和糖，用叉子搅拌至颗粒状。

   
3. 第3步.

   加入派皮的剩余材料，揉成团，觉得太干了可以加一点点水，千万别加多了，放保鲜袋冷藏30分钟，取出擀成面片放进模具，这个份量大概可以做一个8寸两个3寸的量（图片量），派皮用叉子叉些小孔，放冷冻室冻30分钟，这是为了防止烤制时派皮回缩，30分钟后取出，在派皮上刷一层蛋清，170℃ 30分钟（温度时间仅供参考）

   
4. 第4步.

   派皮晾凉备用，从冰箱拿出卡仕达酱、打发的奶油和草莓酱（可不放），把它们用打蛋器混合均匀，倒在派皮上，涂抹均匀（草莓卡仕达酱可能会剩下一些，可以当泡芙和小四卷内陷用，直接吃也超级好吃！）

   
5. 第5步.

   新鲜草莓洗净控水，摆在派上，造型随你喜欢，之后再次放入冷藏室2小时，就可以享受美味啦！酸酸甜甜~清清爽爽~派皮香酥可口！