干豆角回锅肉
干豆角回锅肉的做法与步骤
- 1.
干豆角用热水泡40分钟，如果赶时间用80度左右的水泡20分钟也可，五花肉洗净，锅里加水烧开后把五花肉煮6分钟左右，捞出
- 2.
青辣椒斜着切好，蒜苗切段，生姜切碎，大蒜切碎，五花肉切薄片，干豆角泡好后捞出
- 3.
锅中放入少量油放一点白糖，烧热后放入五花肉翻炒，待颜色变金黄后放入花，椒生姜，大蒜，放一点酱油和盐，炒一分钟把肉捞出留下油
- 4.
用剩下的油放入蒜苗和辣椒炒一分钟放入干豆角一起翻炒，加入盐酱油，快七成熟放进五花肉翻炒，直至炒熟，起锅
小贴士
干豆角是我老婆从老家带的，辣椒要买湖南辣椒稍微有点辣味，五花肉最好炒干一点，油少放，五花肉会出油，普通家常菜简单好吃
