红糖蔓越莓软欧包

红糖蔓越莓软欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   备料

   
2. 第2步.

   红糖和温水混合备用 和面。

   
3. 第3步.

   此时厨师机里的面团可以加黄油继续揉揉出筋膜如图。

   
4. 第4步.

   发酵1-2小时

   
5. 第5步.

   手指扎进面团不回弹就算发酵好了

   
6. 第6步.

   分成四等份、其中两个制作蔓越莓欧包：将蔓越莓混合到面团、放置餳面。分割餳面20分钟

   
7. 第7步.

   放烤箱/室温进行二次发酵、约40-60分钟、发酵二倍大就可以了

   
8. 第8步.

   中间偏下层 185度 烤20-25分钟

   
9. 第9步.

   凉透切片