花蛤炖蛋
花蛤炖蛋的做法说明
嫩滑、鲜美、营养，非它莫属了，哈哈……
花蛤炖蛋的食材和调料
| 花蛤 | 8只 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
花蛤炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
锅内水烧开，花蛤吐净沙后倒进去
- 第2步.
外壳一打开后就马上捞出来，摆入耐高温容器内
- 第3步.
鸡蛋打散，加入温水和适量盐调匀，蛋和水比例为1:1.5
- 第4步.
蛋液过滤一遍
- 第5步.
过滤出来的蛋液
- 第6步.
慢慢倒入花蛤碗里
- 第7步.
覆盖保鲜膜，牙签戳几个洞，冷水入锅大火烧开转中火蒸10分钟即可
- 第8步.
淋上酱油和香油，超级嫩滑鲜美又营养的炖蛋完成啦
