蒸蛋糕（宝宝们都喜欢）

蒸蛋糕（宝宝们都喜欢）的做法与步骤

1. 第1步.

   1-蛋清和蛋黄分开，装的盆子必须无油无水干净的

   
2. 第2步.

   2-蛋黄和奶放在一起搅拌均匀

   
3. 第3步.

   3-先放3-5滴白醋或柠檬汁，先中速打发，再高速打发，白砂糖就分三次倒进去

   
4. 第4步.

   4-打发好倒转不掉下来和拿起电动那个起来有个钩就可以了（打发好就可以先煲开水）

   
5. 第5步.

   5-把蛋黄部分倒在打发好的蛋清里翻拌均匀，再把低筋面粉过筛加入，必须过筛！翻拌均匀（一定是翻拌，不可以话圈圈搅拌或乱拌）翻拌均匀就好，过度翻拌会导致缩水的

   
6. 6.

   6-用模具装起来，6分满就好！再轻轻抖一下，然后用碟子或锡纸包好模具，放在锅里蒸35分钟左右就可以！（关火5分钟后再拿出来，防止一时受冷缩水了）

7. 第7步.

   7-好了，好好吃