双色面包卷
双色面包卷的做法说明
这是一款颜值与美味并存的面包哦。
双色面包卷的做法与步骤
- 第1步.
将主材料依次放入面包桶内。
- 第2步.
启动面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束，将面团取出来整形。
- 第4步.
充分地排气后，将面团均分成2等份。
- 第5步.
将其中一份加入可可粉，揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第6步.
取白色面团，用擀面棒擀成大一些的长方形。
- 第7步.
取可可面团，用擀面棒擀成和白色面团一样大小的长方形。
- 第8步.
把两个长方形重叠放到一起。
- 第9步.
由下往上卷起。
- 第10步.
全部卷完后，底边捏紧，收口向下，
- 第11步.
切割好。
- 第12步.
放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
- 第13步.
发酵至2倍大取出。
- 第14步.
将表面刷上蛋黄液、撒上白芝麻。
- 第15步.
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可。
- 第16步.
取出，晾凉。
- 第17步.
成品图。
- 第18步.
成品图。
- 第19步.
成品图。
小贴士
1、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
