辣皮子炒牛肉

辣皮子炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成粗条，放点水淀粉、油熟了把肉下锅。翻炒后加姜（拍）蒜（蒜片）。加红烧酱油（海天）、花椒粉、盐（少）、糖（多）、料酒。

2. 2.

   将泡好的辣皮子（切段）直接入锅煸炒干（牛肉出油）

3. 第3步.

   大葱丝（一两根葱、斜切段也行）放入，炒出香味

   
4. 4.

   加红烧酱油（再加点海鲜酱油更好、此步可省略），煸干，色味都够后关火，加鸡精

5. 第5步.

   装盘