潮汕甜点小食~饼桃
潮汕甜点小食~饼桃的做法与步骤
- 第1步.
准备盆子一个，倒入糖浆枧水油，手动打蛋器搅拌均匀，筛入粉类，刮刀划搅至完全混合，没有颗粒。
- 第2步.
包上保鲜膜，松弛半个小时。
- 第3步.
这个就是我的模具了。容量是100克的。我拿在手上，大家对比一下，看模具的大小，如果比我小的话可以吧，要做的小一点。
- 第4步.
这个饼桃不比月饼，皮做太薄的话会露馅。皮与馅料的比例是4:6。按100克来做，皮就是40克了。馅60g。我们一次性把它，分好之后盖上保鲜膜。
- 第5步.
饼皮跟馅料要长方形的，这样比较好，如果做成圆形的很难压模。
- 第6步.
这样就一个好了，入模之前记得撒上一层粉，不然很难脱模呢。
- 第7步.
入炉了。200火10分钟。大家要根据自己的烤箱情况调整哈。
- 第8步.
刚出炉的时候比较软，最好放在晾架上，等凉快之后就可以装袋了。
- 第9步.
放在袋子里面密封，可以放1-2周。冰箱保鲜可以放好1个月，但是建议还是尽快吃完哦。
