纯正抹茶冰激淋
纯正抹茶冰激淋的做法说明
特别钟爱各类抹茶甜品，最近朋友推荐了一款抹茶粉，买了一小瓶，第一次品尝它就用来做抹茶冰激淋，吃到成品后简直要幸福的晕倒，不是抹茶控的人根本体会不了酱紫的抹茶情怀
纯正抹茶冰激淋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有需要的材料，我用的是安家淡奶油，和青岚的抹茶粉，特别特别需要强调一点就是，既然不嫌麻烦在家做，那就选好食材再开始，市面上的抹茶粉什么样的都有，推荐五十铃 青岚或者若竹，没有的话就去买，买完再来做。做出来我认为没有必要再去吃哈家冰激淋了。
- 第2步.
我忘记拍了几张图，把蛋黄，白糖，牛奶混合在奶锅中，搅拌。因为抹茶粉正宗味道醇，所以会有些苦，我的糖就放的比较多一点。开火，中小火边加热边搅拌至糖完全融化，待牛奶起小泡时关火，离开火源，放凉待用。(因为我做冰激淋的时候太晚了，太瞌睡，没等到彻底放凉，温凉的时候就用了)
- 第3步.
凉鸡蛋牛奶混合液，倒入盛有称量好的抹茶粉中
- 第4步.
搅拌，我比较懒，用的打蛋器搅拌，能快速一些
- 第5步.
将淡奶油中速打至6分发，即出现纹路又消失状态
- 第6步.
将淡奶油倒入抹茶混合液中
- 第7步.
搅拌，颜色好美
- 第8步.
充分混合
- 第9步.
倒入模具中，震一下
- 第10步.
盖上盖子，放入冰箱冷冻
- 第11步.
定时1小时，取出用电动打蛋器充分打发，再震一下，放入冰箱，半小时候取出打发，可重复2到3次。只要你认为搅拌的很均匀打1次也行。放入冰箱冷冻5小时。最好隔夜。
- 第12步.
晚上做的冰激淋，拍照光线不好，第二天一大早太阳光下拍的，颜色不要太美腻
- 第13步.
完美
